Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval är ett ikoniskt PortoDouro-dalen, och inte i Vila Nova de Gaia, Portugal. Denna egendom har fått sitt namn från sin flaggskeppsvinmark, den berömda Quinta do Noval. Största delen av vingårdarna är planterade med ädla druvsorter typiska för Douro-regionen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cão. Odlas på ett komplext terroir som kombinerar skiffer- och lerjordar, drar vinrankorna nytta av ett unikt mikroklimat samt förekomsten av stenar som gör manuell skörd särskilt krävande för erfarna vinmakare. Sedan 1994 har en noggrann omplantering genomförts, med ett precist urval av druvsorter anpassade till varje jordmån, höjd och exponering för att optimera druvkvaliteten. Bland dessa vinstockar har en sällsynt och värdefull odlad del av ogrenade stockar överlevt den 1800-talets vinluskris, vilket placerar denna egendom i en exceptionell vinodlingstradition. Sedan 1993 har den allmänna ledningen skötts av Christian Seely, en erkänd expert som även övervakar flera prestigefyllda europeiska egendomar inom AXA Millésimes-gruppen, inklusive välkända egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran och den ungerska egendomen Disznókő.
Den Nacional Vintage 2021 är ett exceptionellt vin framställt från en utvald blandning av de mest ädla druvsorterna från Douro, och inte bara Touriga Nacional som namnet kan antyda. Blandningen kombinerar skickligt Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão och Tinta Roriz, vilket ger detta Porto en oöverträffad aromatisk komplexitet och rikedom i munnen. Skörden trampas för hand i de traditionella stenhallarna enligt uråldriga metoder, vilket möjliggör en exceptionell extraktion av dofter och tanniner. Jäsningen sker direkt i dessa stenvinkar för att säkerställa optimal kvalitet. Detta prestigefyllda vin lagras sedan i 18 månader i en stor, 2500-liters gammal ekfat, vilket främjar en subtil mognad och en perfekt balans mellan kraft och finess.
Druvsorter: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
