Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval ist ein ikonisches Porto-Weingut, gegründet im Jahr 1715, anerkannt als eines der wenigen Weingüter im Herzen des prestigeträchtigen Douro-Tals und nicht in Vila Nova de Gaia, Portugal. Dieses Anwesen verdankt seinen Namen seinem Flaggschiff-Weinberg, der berühmten Quinta do Noval. Die meisten Weinberge sind mit edlen Rebsorten bepflanzt, die typisch für die Douro-Region sind: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cão. Angebaut auf einem komplexen Terroir aus Schiefer- und Lehmböden profitieren die Reben von einem einzigartigen Mikroklima sowie von Felsen, die die manuelle Lese für erfahrene Winzer besonders anspruchsvoll machen. Seit 1994 wurde eine sorgfältige Neupflanzung durchgeführt, mit einer präzisen Auswahl der Rebsorten, die an jeden Boden, jede Höhe und Exposition angepasst sind, um die Qualität der Trauben zu optimieren. Unter diesen Reben hat ein seltener und wertvoller Bestand nicht veredelter Reben die Phylloxera-Krise des 19. Jahrhunderts überlebt, was dieses Weingut in eine außergewöhnliche Weinbautradition einordnet. Seit 1993 wird die Geschäftsführung von Christian Seely übernommen, einem renommierten Experten, der auch mehrere prestigeträchtige europäische Weingüter der AXA Millésimes-Gruppe betreut, darunter renommierte Anwesen wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran und das ungarische Weingut Disznókő.
Der Nacional Vintage 2021 ist ein außergewöhnlicher Wein, hergestellt aus einer ausgewählten Cuvée der edelsten Rebsorten des Douro und nicht nur aus Touriga Nacional, wie der Name vermuten lässt. Die Cuvée kombiniert geschickt Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão und Tinta Roriz, die diesem Porto eine unvergleichliche aromatische Komplexität und Fülle am Gaumen verleihen. Die Lese wird traditionell in den steinernen Lagares mit den Füßen getreten, nach alten Methoden, was eine außergewöhnliche Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht. Die Gärung findet direkt in diesen Steintanks statt, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Dieser prestigeträchtige Wein wird anschließend für 18 Monate in einem großen, 2500 Liter fassenden alten Eichenfass ausgebaut, was eine subtile Verfeinerung und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse fördert.
Rebsorten: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
