Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval is een iconisch Porto-huis, opgericht in 1715, erkend als een van de weinige wijngaarden gelegen in het hart van de prestigieuze Douro-vallei, en niet in Vila Nova de Gaia, Portugal. Dit landgoed dankt zijn naam aan zijn vlaggenschip wijngaard, de beroemde Quinta do Noval. Het merendeel van de wijngaarden is beplant met edele druivensoorten die typisch zijn voor de Douro-regio: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Cão. Geplant op een complex terroir dat leisteen- en kleigronden combineert, profiteren de wijnstokken van een uniek microklimaat en de aanwezigheid van rotsen die de handmatige oogst bijzonder veeleisend maken voor ervaren wijnmakers. Sinds 1994 is er een nauwgezette herbeplanting uitgevoerd, met een precieze selectie van druivensoorten aangepast aan elke bodem, hoogte en blootstelling om de kwaliteit van de druiven te optimaliseren. Onder deze wijnstokken heeft een zeldzaam en kostbaar perceel niet-geënte wijnstokken de phylloxera-crisis van de 19e eeuw overleefd, wat dit domein in een uitzonderlijke wijntraditie plaatst. Sinds 1993 wordt de algemene leiding verzorgd door Christian Seely, een gerenommeerd expert die ook toezicht houdt op verschillende prestigieuze Europese domeinen van de AXA Millésimes-groep, waaronder bekende eigendommen zoals Château Pichon-Longueville, Château Pibran en het Hongaarse domein Disznókő.
De Nacional Vintage 2021 is een uitzonderlijke wijn gemaakt van een geselecteerde blend van de meest nobele druivensoorten uit de Douro, en niet alleen Touriga Nacional zoals de naam zou kunnen doen vermoeden. De blend combineert vakkundig Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão en Tinta Roriz, die deze Porto een ongeëvenaarde aromatische complexiteit en rijkdom in de mond geven. De oogst wordt met de voet getreden in de traditionele stenen lagares, volgens oude methoden, wat een uitzonderlijke extractie van aroma's en tannines mogelijk maakt. De fermentatie vindt direct plaats in deze stenen kuipen om optimale kwaliteit te garanderen. Deze prestigieuze wijn wordt vervolgens gerijpt gedurende 18 maanden in een grote oude eikenhouten foudre van 2500 liter, wat een subtiele verfijning en een perfecte balans tussen kracht en finesse bevordert.
Druivensoorten: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
