Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval es una casa emblemática de Oporto, fundada en 1715, reconocida como una de las pocas bodegas situadas en el corazón del prestigioso valle del Duero, y no en Vila Nova de Gaia, en Portugal. Esta propiedad toma su nombre de su viñedo emblemático, la famosa Quinta do Noval. La mayor parte de los viñedos están plantados con variedades nobles típicas de la región del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Cão. Cultivadas en un terroir complejo que combina suelos esquistosos y arcillosos, las vides se benefician de un microclima único, así como de la presencia de rocas que hacen que la vendimia manual sea particularmente exigente para los viticultores experimentados. Desde 1994, se ha realizado una replantación meticulosa, con una selección precisa de las variedades adaptadas a cada suelo, altitud y exposición para optimizar la calidad de la uva. Entre estas vides, una parcela rara y preciosa de cepas no injertadas sobrevivió a la crisis de la filoxera del siglo XIX, situando esta finca en una tradición vitivinícola excepcional. Desde 1993, la dirección general está a cargo de Christian Seely, un experto reconocido que también supervisa varias propiedades europeas prestigiosas del grupo AXA Millésimes, incluyendo propiedades renombradas como Château Pichon-Longueville, Château Pibran y la finca húngara Disznókő.
El Nacional Vintage 2021 es un vino excepcional elaborado a partir de una selección de las variedades más nobles del Duero, y no solo Touriga Nacional como podría sugerir su nombre. La mezcla combina hábilmente Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão y Tinta Roriz, que confieren a este Oporto una complejidad aromática y una riqueza en boca incomparables. La vendimia se pisa a pie en los tradicionales lagares de piedra, siguiendo métodos ancestrales, permitiendo una extracción excepcional de aromas y taninos. La fermentación se realiza directamente en estas cubas de piedra para garantizar una calidad óptima. Este vino prestigioso se envejece durante 18 meses en un gran tonel de roble antiguo de 2500 litros, favoreciendo un afinamiento sutil y un equilibrio perfecto entre potencia y finura.
Variedades: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
