Quinta do Noval - Vintage Nacional 2021
Quinta do Noval è una casa iconica di Porto, fondata nel 1715, riconosciuta come una delle poche aziende vinicole situate nel cuore della prestigiosa valle del Douro, e non a Vila Nova de Gaia, in Portogallo. Questa proprietà prende il nome dal suo vigneto di punta, la famosa Quinta do Noval. La maggior parte dei vigneti è piantata con varietà nobili tipiche della regione del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão. Coltivate su un terroir complesso che combina terreni scistosi e argillosi, le viti beneficiano di un microclima unico e della presenza di rocce che rendono la vendemmia manuale particolarmente impegnativa per i viticoltori esperti. Dal 1994 è stata effettuata una meticolosa reimpiantazione, con una selezione precisa delle varietà adatte a ogni suolo, altitudine ed esposizione per ottimizzare la qualità dell'uva. Tra queste vigne, un raro e prezioso appezzamento di viti non innestate è sopravvissuto alla crisi della fillossera del XIX secolo, inserendo questa tenuta in una tradizione vitivinicola eccezionale. Dal 1993 la direzione generale è affidata a Christian Seely, un esperto rinomato che supervisiona anche diverse prestigiose tenute europee del gruppo AXA Millésimes, tra cui proprietà rinomate come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e la tenuta ungherese Disznókő.
Il Nacional Vintage 2021 è un vino eccezionale realizzato da un assemblaggio selezionato delle varietà più nobili del Douro, e non solo Touriga Nacional come potrebbe far pensare il suo nome. L'assemblaggio combina abilmente Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz, che conferiscono a questo Porto una complessità aromatica e una ricchezza al palato incomparabili. La vendemmia viene pigiata a piedi nei tradizionali lagares di pietra, secondo metodi ancestrali, permettendo un'estrazione eccezionale di profumi e tannini. La fermentazione avviene direttamente in queste vasche di pietra per garantire una qualità ottimale. Questo vino prestigioso viene poi affinato per 18 mesi in una grande botte di rovere vecchio da 2500 litri, favorendo una raffinata maturazione e un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.
Vitigni: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
