AKKESHI – Bourbon Peated Single Cask – Årgång 2018 – 58%
Akkeshi Destilleri, beläget på ön Hokkaido i det vilda och orörda norra Japan, har snabbt blivit en oumbärlig referens för entusiaster av exceptionella whiskysorter. Grundat av Keiichi Toita, ordförande och verkställande direktör för Kenten Co. Ltd, började historien om detta japanska destilleri 2013 med experiment med lagringspartier från välrenommerade destillerier i Japan. Äventyret tog verkligen fart 2015 med byggandet av anläggningen, belägen i hjärtat av ett våtmarksområde kännetecknat av ett tjockt lager torv som vilar på en mjuk jord som sträcker sig upp till 50 meter djupt under ytan. Denna unika och extremt ömtåliga mark krävde användning av den innovativa Columbus-tekniken: ersättning av jorden under fundamenten med polystyrenfyllning för att säkerställa destilleriets stabilitet.
2016 kom tekniker från det skotska företaget Forsyths – internationellt känt för kvaliteten på sina pot stills – för att installera destillationsutrustningen. Troget traditionen hämtar Akkeshi-teamet inspiration från forntida skotska destillationsmetoder för att skapa en exceptionell whisky som framkallar den torviga karaktären hos Islay Malts. Den första Single Malt från Akkeshi lanserades 2018 och markerade början på en ny era för japansk whisky.
Denna sällsynta cuvée, en Single Malt Peated Single Cask, noggrant utvald av La Maison du Whisky, destillerades 2018 och lagrades helt i ett single bourbonfat. Flaskans imponerande styrka på 58% erbjuder kraftfulla och eleganta aromer som balanserar torv, vanilj och de kryddiga toner som är typiska för bourbon.
Exceptionell torvig whisky, exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux, referensen för exceptionella spritsorter och samlarwhiskys till bästa pris.
