COLOMA - 8 år - Håndværksrom fra Colombia - 40%
Ron Coloma er en enestående rom fremstillet på Hacienda Coloma, en anerkendt kaffeplantage beliggende i 1.700 meters højde, midt i hjertet af Colombia. Don Alberto Constain Medina, passioneret og visionær, drømte om at skabe en colombiansk rom af høj kvalitet med en unik karakter. Efter flere årtier med indsats og forsøg på hemmelig destillation lettede den colombianske regering endelig sit monopol på spiritusproduktion i 2005. Selvom Don Alberto nu er afgået ved døden, har hans søn taget stafetten op og fortsætter denne familiedrøm med ambition. Ud over den berømte kaffelikør producerer de nu en enestående rom i samarbejde med de to mest talentfulde colombianske masterrommestre, Sandra Restegui og Judith Ramirez.
Disse eksperter har udviklet en rig og kompleks sukkerrørs-melasse-rom, der er lagret kontinuerligt og traditionelt (eksklusive solera-metoden) i amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon. For at give den en unik og raffineret signatur er denne rom også færdiglagret i fade, der tidligere er brugt til lagring af den berømte Coloma kaffelikør, hvilket giver uforlignelige træ- og kaffenuancer. Ron Coloma fortyndes derefter med rent vand fra Andesbjergene og filtreres gennem de autentiske gamle kaffefiltre fra Hacienda Coloma, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig renhed og finesse i hver flaske.