Mezcal El Jolgorio - Mezcal Artigianale - Tobala - 47%
\nIl marchio di Mezcal El Jolgorio è orgogliosamente prodotto dalla rinomata casa Casa Cortés, situata a Oaxaca, nel cuore del Messico. Con una tradizione familiare ininterrotta dal 1840, la famiglia Cortés si è affermata come un attore chiave nell’arte della distillazione del mezcal. Ora portata avanti dalla quinta generazione, questa famiglia appassionata supervisiona ogni fase, dalla piantagione degli agavi fino alla distillazione meticolosa. Impegnata nella preservazione delle pratiche ancestrali, Casa Cortés supporta attivamente le comunità locali mantenendo il loro sapere, adottando al contempo metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Questa stretta collaborazione con i produttori regionali garantisce un mezcal autentico, etico e di alta qualità, contribuendo allo stesso tempo allo sviluppo economico sostenibile della regione.
\nQuesto Mezcal eccezionale è prodotto esclusivamente da maguey Tobalá, una varietà rara e preziosa di Agave Potatorum. Conosciuto per la sua piccola dimensione e la lenta maturazione, l’agave Tobalá richiede tra i 12 e i 15 anni per raggiungere la piena maturità, il che spiega la sua rarità e la finezza unica di questo mezcal. La meticolosa raccolta del 2016 ha permesso di produrre solo 215 bottiglie per questa 22esima<\/sup> edizione, una vera gemma per gli amanti del mezcal d’eccezione. Ogni bottiglia è testimonianza di un sapere ancestrale e di un impegno senza compromessi per la qualità e la tradizione.