Mezcal El Jolgorio - Mezcal Artisanal - Tobala - 47%
La marque de Mezcal El Jolgorio est fièrement produite par la célèbre maison Casa Cortés, située à Oaxaca, au cœur du Mexique. Forte d’une tradition familiale ininterrompue depuis 1840, la famille Cortés s’est imposée comme un acteur incontournable dans l’art de la distillation du mezcal. Aujourd’hui portée par la cinquième génération, cette famille passionnée supervise chaque étape, de la plantation des agaves jusqu’à la distillation minutieuse. Engagée dans la préservation des pratiques ancestrales, Casa Cortés soutient activement les communautés locales en conservant leur savoir-faire, tout en adoptant des méthodes durables et respectueuses de l’environnement. Cette collaboration étroite avec les producteurs régionaux garantit un mezcal authentique, éthique et de grande qualité, contribuant en même temps au développement économique durable de la région.
Ce Mezcal exceptionnel est élaboré exclusivement à partir de maguey Tobalá, une variété rare et précieuse d’agave Potatorum. Reconnu pour sa petite taille et sa maturité lente, l’agave Tobalá nécessite entre 12 et 15 ans pour parvenir à pleine maturité, ce qui explique sa rareté et la finesse unique de ce mezcal. La récolte méticuleuse de 2016 a permis de produire seulement 215 bouteilles pour cette 22ème édition, une véritable pépite pour les amateurs de mezcal d’exception. Chaque bouteille est le témoignage d’un savoir-faire ancestral et d’un engagement sans compromis pour la qualité et la tradition.