Launceston - Whisky de Tasmania - Barrica Apera - Lote H17-41 - 46%
\n
La Destilería Launceston está situada en la encantadora ciudad de Launceston en Tasmania, una región reconocida mundialmente por la producción de whiskies premium. El clima único de Tasmania, combinado con un terroir excepcional, ofrece condiciones ideales para el cultivo de cebada de excelente calidad y la maduración óptima del whisky. La historia de la destilación local se remonta a la creación de la primera destilería, la Caledonian Distillery, en 1824. Sin embargo, la promulgación de la Ley de Prohibición de Destilación en 1839 detuvo la producción de licores en la isla durante casi 150 años. No fue hasta 1992, tras un cambio legislativo, que Tasmania vio renacer su industria del whisky con la apertura de la primera destilería moderna.
\n
La Destilería Launceston marcó así un punto de inflexión histórico al convertirse en la primera legal en operar desde el cierre de Caledonian en 1839, reavivando la tradición del whisky en Tasmania. Fundada en 2018, esta destilería familiar está instalada en el famoso Hangar 17, el edificio de aviación comercial más antiguo del estado. Sus equipos de alta gama incluyen un alambique de lavado de 1.600 litros y un alambique de 700 litros, fabricados por Peter Bailly de Knapp Lewer Engineering, líder mundial en diseño de alambiques.
\n
Este whisky excepcional se elabora a partir de cebada local de Tasmania cuidadosamente seleccionada y se beneficia de agua pura proveniente directamente del cercano río Tamar, un elemento clave en el desarrollo de los aromas del espirituoso. La maduración se realiza en una selección rigurosa de barricas de roble americano y europeo que han contenido Bourbon, Apera – un jerez australiano único – o Tawny, un vino de Oporto australiano tradicional.
\n
Para este lote Apera Cask, el whisky fue pacientemente envejecido en 2 barricas antiguas que previamente contenían vino fortificado de Apera, garantizando así una riqueza aromática incomparable, matizada con frutas secas y especias suaves. Cada barrica envejeció el espirituoso durante un mínimo de 5 años antes de un meticuloso ensamblaje, seguido de un reposo en tanque de 2 meses para armonizar perfectamente los sabores antes del embotellado. Solo se produjeron 455 botellas, haciendo de cada botella un coleccionable raro y buscado.
\n
No turbio – Pureza y Autenticidad que garantizan una degustación refinada.
