Launceston - Whisky della Tasmania - Botte Apera - Lotto H17-41 - 46%
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La Distilleria Launceston si trova nella incantevole città di Launceston in Tasmania, una regione rinomata a livello mondiale per la produzione di whisky premium. Il clima unico della Tasmania, combinato con un terroir eccezionale, offre condizioni ideali per la coltivazione di orzo di alta qualità e per l'invecchiamento ottimale del whisky. La storia della distillazione locale risale alla creazione della prima distilleria, la Caledonian Distillery, nel 1824. Tuttavia, la promulgazione del Distillation Prohibition Act nel 1839 ha fermato la produzione di alcolici sull'isola per quasi 150 anni. Solo nel 1992, dopo una modifica legislativa, la Tasmania ha visto rinascere la sua industria del whisky con l'apertura della prima distilleria moderna.
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La Distilleria Launceston ha così segnato una svolta storica diventando la prima legale a operare dalla chiusura della Caledonian nel 1839, riaccendendo la tradizione del whisky in Tasmania. Fondata nel 2018, questa distilleria familiare è situata nel famoso Hangar 17, l'edificio di aviazione commerciale più antico dello stato. Le sue attrezzature di alta gamma includono un wash still da 1.600 litri e un alambicco da 700 litri, prodotti da Peter Bailly di Knapp Lewer Engineering, leader mondiale nella progettazione di alambicchi.
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Questo whisky eccezionale è realizzato con orzo locale della Tasmania accuratamente selezionato e beneficia di acqua pura proveniente direttamente dal vicino fiume Tamar, elemento chiave nello sviluppo degli aromi del distillato. L'invecchiamento avviene in una selezione rigorosa di botti di rovere americano ed europeo che hanno contenuto Bourbon, Apera – uno sherry australiano unico – o Tawny, un tradizionale vino Porto australiano.
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Per questo lotto Apera Cask, il whisky è stato pazientemente invecchiato in 2 vecchie botti che in precedenza contenevano vino fortificato di Apera, garantendo così una ricchezza aromatica incomparabile, tinta di frutta secca e spezie dolci. Ogni botte ha invecchiato il distillato per un minimo di 5 anni prima di un meticoloso assemblaggio, seguito da un riposo in vasca di 2 mesi, per armonizzare perfettamente i sapori prima dell'imbottigliamento. Sono state prodotte solo 455 bottiglie, rendendo ogni bottiglia un raro e ricercato pezzo da collezione.
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Non torbato – Purezza e Autenticità che garantiscono una degustazione raffinata.
