TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
Das Portweinhaus Taylor’s, ein unverzichtbares Symbol der portugiesischen Önologie, befindet sich in Vila Nova de Gaia am Südufer des spektakulären Douro-Flusses, gegenüber der historischen Stadt Porto in Portugal. Gegründet 1692 von Job Bearsley, ist Taylor's eines der ältesten und angesehensten Portweinhäuser, das Tradition und Exzellenz vereint. Heute wird es stolz von der Familie Yeatman geführt, die mit Leidenschaft ein seit über zwei Jahrhunderten überliefertes Know-how bewahrt. Die Weine von Taylor's stammen hauptsächlich aus Trauben der prestigeträchtigen Weinberge im Douro-Tal, einem außergewöhnlichen Terroir, in dem das mediterrane Klima und die einzigartige Bodenbeschaffenheit den Trauben eine unvergleichliche Qualität verleihen, ideal zur Herstellung authentischer und raffinierter Portweine. Darüber hinaus diversifiziert Taylor's seine Expertise durch die Produktion von Stillweinen in der Douro-Region und besitzt auch renommierte Weinberge in anderen prestigeträchtigen Weinregionen Portugals, insbesondere in der Weinregion Alentejo.
Der Taylor's Vintage Port wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt, echten Jahrgangsschätzen, um höchste Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu garantieren. Dieser Vintage ist eine subtile Mischung der besten Crus aus den drei emblematischen Anwesen des Hauses: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und jüngst Quinta do Junco. Der Jahrgang 2003 begann mit einem besonders feuchten Winter, der wichtig war, um die Wasservorräte im Boden aufzufüllen. Die Blüte fand unter strahlendem Himmel statt, wobei der späte Mai ideale klimatische Bedingungen bot, die zu den günstigsten der letzten Jahre zählen. Dieses Klima wurde von zwei Wochen Anfang August mit intensiver Sommerhitze begleitet, charakteristisch für große Jahrgänge des Vintage Port, was eine außergewöhnliche aromatische Konzentration sicherstellte. Die Lese begann im September bei warmem und trockenem Wetter, was es ermöglichte, Trauben mit perfekt ausgewogenen Erträgen zwischen den verschiedenen Rebsorten zu ernten und somit eine bemerkenswerte Harmonie und Komplexität in diesem außergewöhnlichen Wein zu gewährleisten.
