TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
Het Taylor's Port Huis, een onmisbaar symbool van de Portugese oenologie, bevindt zich in Vila Nova de Gaia, aan de zuidelijke oever van de spectaculaire Douro-rivier, tegenover de historische stad Porto, in Portugal. Opgericht in 1692 door Job Bearsley, is Taylor's een van de oudste en meest gerespecteerde porthuizen, die traditie en uitmuntendheid combineert. Tegenwoordig wordt het trots geleid door de familie Yeatman, die met passie een vakmanschap voortzet dat al meer dan twee eeuwen wordt doorgegeven. De wijnen van Taylor's komen voornamelijk van druiven uit de prestigieuze wijngaarden van de Douro-vallei, een uitzonderlijk terroir waar het mediterrane klimaat en de unieke bodemgesteldheid de druiven een ongeëvenaarde kwaliteit geven, ideaal voor het produceren van authentieke en verfijnde portwijnen. Bovendien diversifieert Taylor's zijn expertise door stille wijnen te produceren in de Douro-regio en bezit het ook gerenommeerde wijngaarden in andere prestigieuze wijngebieden van Portugal, met name in de wijnregio Alentejo.
De Taylor's Vintage Port wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, ware millésime-schatten, om superieure kwaliteit en een unieke smaakervaring te garanderen. Deze Vintage is een subtiele blend van de beste crus van de drie emblematische landgoederen van het Huis: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en recentelijk Quinta do Junco. Het jaar 2003 begon met een bijzonder natte winter, essentieel om de waterreserves in de bodem aan te vullen. De bloei vond plaats onder een stralende hemel, waarbij eind mei ideale klimatologische omstandigheden bood, een van de meest gunstige die in jaren zijn waargenomen. Dit klimaat werd gevolgd door twee weken begin augustus met intense zomerse hitte, kenmerkend voor grote Vintage Port-jaargangen, wat zorgde voor een uitzonderlijke aromatische concentratie. De oogst, die in september begon onder warm en droog weer, maakte het mogelijk druiven te plukken met perfect uitgebalanceerde opbrengsten tussen de verschillende druivensoorten, wat een opmerkelijke harmonie en complexiteit in deze uitzonderlijke wijn garandeert.
