TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
La Casa del Porto Taylor’s, emblema imprescindibile dell’enologia portoghese, si trova a Vila Nova de Gaia, sulla riva sud del spettacolare fiume Douro, di fronte alla storica città di Porto, in Portogallo. Fondata nel 1692 da Job Bearsley, Taylor's è una delle case di Porto più antiche e rispettate, che unisce tradizione ed eccellenza. Oggi è orgogliosamente gestita dalla famiglia Yeatman, che porta avanti con passione un sapere tramandato da oltre due secoli. I vini di Taylor's provengono principalmente da uve coltivate nei prestigiosi vigneti della valle del Douro, un terroir eccezionale dove il clima mediterraneo e la composizione unica del suolo conferiscono alle uve una qualità impareggiabile, ideale per produrre vini di Porto autentici e raffinati. Inoltre, Taylor's diversifica la sua esperienza producendo vini fermi nella regione del Douro e possiede anche vigneti rinomati in altre prestigiose regioni vinicole del Portogallo, in particolare nella regione vinicola dell'Alentejo.
Il Porto Vintage di Taylor’s viene prodotto solo in annate eccezionali, veri gioielli millesimati, per garantire una qualità superiore e un’esperienza gustativa unica. Questo Vintage è un sottile assemblaggio dei migliori cru provenienti dalle tre proprietà emblematiche della Casa: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e, più recentemente, Quinta do Junco. Il millesimo 2003 è iniziato con un inverno particolarmente umido, essenziale per ricaricare le riserve d’acqua del suolo. La fioritura si è svolta sotto un cielo radioso, con la fine di maggio che ha offerto condizioni climatiche ideali, tra le più favorevoli osservate negli ultimi anni. Questo clima è stato seguito da due settimane all’inizio di agosto caratterizzate da un’intensa calura estiva, tipica delle grandi annate di Porto Vintage, garantendo una concentrazione aromatica eccezionale. La vendemmia, iniziata a settembre con tempo caldo e secco, ha permesso di raccogliere uve con rese perfettamente equilibrate tra le diverse varietà, garantendo così un’armonia e una complessità notevoli in questo vino eccezionale.
