TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
La Maison de Porto Taylor’s, emblème incontournable de l’œnologie portugaise, est située à Vila Nova de Gaia, sur la rive sud du spectaculaire fleuve Douro, face à la ville historique de Porto, au Portugal. Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor's est l’une des maisons de Porto les plus anciennes et respectées, alliant tradition et excellence. Aujourd’hui, elle est fièrement dirigée par la famille Yeatman, qui perpétue avec passion un savoir-faire transmis depuis plus de deux siècles. Les vins de Taylor's proviennent essentiellement de raisins issus des prestigieux vignobles de la vallée du Douro, un terroir d’exception où le climat méditerranéen et la composition unique des sols confèrent aux raisins une qualité inégalable, idéale pour élaborer des vins de Porto authentiques et raffinés. Par ailleurs, Taylor's diversifie son expertise en produisant des vins tranquilles dans la région du Douro et possède également des vignobles renommés dans d’autres terroirs viticoles prestigieux du Portugal, notamment dans la région viticole de l'Alentejo.
Le Porto Vintage Taylor’s n’est élaboré que lors d’années exceptionnelles, véritables joyaux millésimés, pour garantir une qualité supérieure et une expérience gustative unique. Ce Vintage est un subtil assemblage des plus grands crus issus des trois propriétés emblématiques de la Maison : la Quinta de Vargellas, la Quinta de Terra Feita et, plus récemment, la Quinta do Junco. Le millésime 2003 a débuté avec un hiver particulièrement humide, essentiel pour recharger les réserves en eau du sol. La floraison s’est déroulée sous un ciel radieux, avec la fin mai offrant des conditions climatiques idéales, parmi les plus favorables observées depuis plusieurs années. Ce climat a été suivi par deux semaines en début août marquées par une chaleur estivale intense, caractéristique des grands millésimes de Porto Vintage, assurant une concentration aromatique exceptionnelle. Les vendanges, entamées en septembre sous un temps chaud et sec, ont permis de récolter des raisins aux rendements parfaitement équilibrés entre les différents cépages, garantissant ainsi une harmonie et une complexité remarquables dans ce vin d’exception.
