TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
A Casa de Vinho do Porto Taylor’s, um emblema incontornável da enologia portuguesa, está situada em Vila Nova de Gaia, na margem sul do espetacular rio Douro, em frente à histórica cidade do Porto, em Portugal. Fundada em 1692 por Job Bearsley, a Taylor's é uma das casas de Porto mais antigas e respeitadas, combinando tradição e excelência. Hoje, é orgulhosamente dirigida pela família Yeatman, que perpetua com paixão um saber-fazer transmitido há mais de dois séculos. Os vinhos da Taylor's provêm essencialmente de uvas provenientes dos prestigiados vinhedos do vale do Douro, um terroir de exceção onde o clima mediterrânico e a composição única dos solos conferem às uvas uma qualidade inigualável, ideal para elaborar vinhos do Porto autênticos e refinados. Além disso, a Taylor's diversifica a sua expertise produzindo vinhos tranquilos na região do Douro e possui também vinhedos renomados noutras regiões vinícolas prestigiadas de Portugal, nomeadamente na região vinícola do Alentejo.
O Porto Vintage da Taylor’s é elaborado apenas em anos excecionais, verdadeiras joias de colheita, para garantir uma qualidade superior e uma experiência gustativa única. Este Vintage é uma subtil mistura dos melhores crus provenientes das três propriedades emblemáticas da Casa: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e, mais recentemente, Quinta do Junco. A safra de 2003 começou com um inverno particularmente húmido, essencial para recarregar as reservas de água do solo. A floração decorreu sob um céu radiante, com o final de maio a oferecer condições climáticas ideais, entre as mais favoráveis observadas nos últimos anos. Este clima foi seguido por duas semanas no início de agosto marcadas por um calor intenso de verão, característico das grandes safras de Porto Vintage, garantindo uma concentração aromática excecional. A vindima, iniciada em setembro sob tempo quente e seco, permitiu colher uvas com rendimentos perfeitamente equilibrados entre as diferentes castas, garantindo assim uma harmonia e complexidade notáveis neste vinho excecional.
