Mortlach - 12 Jahre - 43,4% Vol.
Die Mortlach Brennerei befindet sich in Dufftown, dem prestigeträchtigen Herzen des Speyside in Schottland, einer weltweit anerkannten Region für außergewöhnliche Whiskys. Gegründet 1823 von James Findlater auf dem Gelände einer ehemaligen illegalen Brennerei, bleibt Mortlach eine lebende Legende in der Welt des schottischen Whiskys. Sie war die einzige Brennerei in Dufftown bis zur Gründung von Glenfiddich im Jahr 1887 und hinterließ somit ihren einzigartigen Fußabdruck in der Geschichte. Von 1823 bis 1853 durchlief die Brennerei mehrere Besitzerwechsel und wurde sogar kurzzeitig zu einer Brauerei. 1853 ging der Ingenieur George Cowie eine Partnerschaft mit John Gordon ein, um die Leitung dieser ikonischen Brennerei zu übernehmen. 1923 wurde Mortlach von dem berühmten Haus John Walker and Sons übernommen, dessen Whisky damals hauptsächlich für renommierte Blends verwendet wurde. Heute gehört sie seit 2014 zum Konzern Diageo, was Qualität und internationale Ausstrahlung garantiert. Das von Alexander Cowie vor fast zwei Jahrhunderten entwickelte traditionelle Destillationsverfahren – liebevoll "The Way" genannt – wird noch immer streng eingehalten. Dieses gut gehütete Geheimnis erklärt die Besonderheit seiner sechs Brennblasen mit unterschiedlichen Formen und die Komplexität seiner Kupferrohre, die so konstruiert sind, dass sie die Schnitte und Nachschnitte des Destillats vervielfachen und dem Whisky seinen einzigartigen und komplexen Charakter verleihen.
Mortlach 12 Jahre alt basiert auf einer kontrollierten Reifung in einer gekonnt abgestimmten Kombination aus europäischen und amerikanischen Eichenfässern und bietet diesem Single Malt eine außergewöhnliche aromatische Fülle und Tiefe.
Nicht torfig