Mortlach - 12 anos - 43,4% Vol.
A Destilaria Mortlach está localizada em Dufftown, o prestigioso coração do Speyside na Escócia, uma região reconhecida mundialmente pelos seus whiskies excepcionais. Fundada em 1823 por James Findlater no local de uma antiga destilaria ilegal, Mortlach permanece uma lenda viva no universo do whisky escocês. Foi a única destilaria de Dufftown até a criação da Glenfiddich em 1887, marcando assim sua marca única na história. De 1823 a 1853, a destilaria passou por várias mudanças de proprietários, chegando até a ser, brevemente, uma cervejaria. Em 1853, o engenheiro George Cowie associou-se a John Gordon para assumir as rédeas desta destilaria emblemática. Em 1923, Mortlach foi adquirida pela famosa casa John Walker and Sons, cuja maior parte do whisky era então usada para elaborar blends renomados. Hoje, desde 2014, pertence ao gigante Diageo, garantindo qualidade e projeção internacional. O processo ancestral de destilação desenvolvido por Alexander Cowie há quase dois séculos – carinhosamente chamado "The Way" – ainda é rigorosamente respeitado. Este segredo bem guardado explica a particularidade de seus seis alambiques com formas distintas e a complexidade de seus tubos de cobre, projetados para multiplicar os cortes e recortes da aguardente, conferindo ao whisky seu caráter único e complexo.
Mortlach 12 anos repousa sobre um envelhecimento controlado em uma combinação habilmente equilibrada de barris de carvalho europeu e americano, oferecendo a este single malt uma riqueza aromática e uma profundidade excepcionais.
Não turfado
