Mortlach - 12 anni - 43,4% Vol.
La Distilleria Mortlach si trova a Dufftown, il prestigioso cuore dello Speyside in Scozia, una regione riconosciuta a livello mondiale per i suoi whisky eccezionali. Fondata nel 1823 da James Findlater sul sito di una vecchia distilleria illegale, Mortlach rimane una leggenda vivente nel mondo del whisky scozzese. È stata l'unica distilleria di Dufftown fino alla creazione di Glenfiddich nel 1887, segnando così la sua impronta unica nella storia. Dal 1823 al 1853, la distilleria ha attraversato diversi cambi di proprietà, diventando anche, brevemente, un birrificio. Nel 1853, l'ingegnere George Cowie si associò a John Gordon per prendere le redini di questa distilleria iconica. Nel 1923, Mortlach fu acquisita dalla famosa casa John Walker and Sons, gran parte del cui whisky veniva utilizzato per creare blend rinomati. Oggi, dal 2014, appartiene al gigante Diageo, garantendo qualità e prestigio internazionale. Il processo ancestrale di distillazione sviluppato da Alexander Cowie quasi due secoli fa – affettuosamente chiamato "The Way" – è ancora rigorosamente rispettato. Questo segreto ben custodito spiega la particolarità dei suoi sei alambicchi dalle forme distinte e la complessità dei suoi tubi di rame, progettati per moltiplicare i tagli e ritagli del distillato, conferendo al whisky il suo carattere unico e complesso.
Mortlach 12 anni si basa su un invecchiamento controllato in una sapiente combinazione di botti di rovere europeo e americano, offrendo a questo single malt una ricchezza aromatica e una profondità eccezionali.
Non torbato
