WEMYSS - A Salt on the Senses - Annata 2007 - Croftengea - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente eccezionale originario della Scozia. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, questa casa perpetua una ricca tradizione familiare legata alla prestigiosa storia del whisky scozzese. Infatti, i loro antenati hanno visto nascere la prima distilleria sulle loro terre nel Regno di Fife già nel 1840, una regione rinomata per i suoi ricchi terroir di orzo di eccellenza. Da diversi decenni, il terreno familiare è una fonte privilegiata di orzo di qualità superiore, fornendo maltatori e distillatori con ingredienti nobili e naturali. Appassionato della sua esperienza con i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss ha voluto creare whisky scozzesi unici, audaci e sofisticati. Isabella Wemyss, riconosciuta per il suo acuto senso della qualità, seleziona rigorosamente i Single Malt scozzesi e le migliori botti provenienti da rinomate regioni vinicole di tutto il mondo. Grazie alla maestria e al know-how del loro Master Blender, questi preziosi elementi vengono sublimati per dare vita a creazioni innovative ed eccezionali.
La collezione Single Cask di Wemyss è progettata affinché ogni botte imbottigliata sia il riflesso perfetto delle caratteristiche distintive della sua regione di origine. Il nome attribuito a ogni whisky è stato scelto con cura per evocare gli aromi e i sapori unici rivelati in ogni bottiglia, offrendo così un'esperienza gustativa indimenticabile agli appassionati più esigenti.
A Salt on the Senses è un Single Malt distillato nel 2007 dalla prestigiosa Distilleria Loch Lomond (Croftengea). Situata ad Alexandria nelle famose Highlands scozzesi, questa distilleria è nota per i suoi metodi tradizionali uniti a un'innovazione costante. Questo whisky eccezionale è stato invecchiato per 15 anni in una singola botte di tipo hogshead, garantendo una ricchezza aromatica profonda e complessa. La produzione è limitata a sole 349 bottiglie, assicurandone l'esclusività e il carattere raro.
Non torbato
"Aromi vivaci di costa, freschi e salmastri, esaltano un finale lungo e ricco, segnato da delicate note di zucchero bruciato."
