WEMYSS - A Salt on the Senses - Safra 2007 - Croftengea - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente excepcional originário da Escócia. Fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss, esta casa perpetua uma rica tradição familiar ligada à prestigiosa história do uísque escocês. De fato, seus ancestrais testemunharam o nascimento da primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife já em 1840, uma região renomada por seus ricos terroirs de cevada de excelência. Por várias décadas, a terra da família tem sido uma fonte privilegiada de cevada de qualidade superior, abastecendo maltadores e destiladores com ingredientes nobres e naturais. Apaixonado por sua experiência com mestres blendadores de vinhos do sul da França, William Wemyss desejou criar uísques escoceses únicos, ao mesmo tempo ousados e sofisticados. Isabella Wemyss, reconhecida por seu aguçado senso de qualidade, seleciona rigorosamente os Single Malts escoceses e os melhores barris provenientes de regiões vinícolas renomadas no mundo todo. Graças à maestria e ao know-how de seu Master Blender, esses preciosos elementos são sublimados para dar origem a criações inovadoras e excepcionais.
A coleção Single Cask da Wemyss é concebida para que cada barril engarrafado seja o reflexo perfeito das características distintivas de sua região de origem. O nome atribuído a cada uísque foi cuidadosamente escolhido para evocar os aromas e sabores únicos revelados em cada garrafa, oferecendo assim uma experiência gustativa inesquecível aos apreciadores mais exigentes.
A Salt on the Senses é um Single Malt destilado em 2007 pela prestigiada Destilaria Loch Lomond (Croftengea). Localizada em Alexandria nas famosas Highlands escocesas, esta destilaria é reconhecida por seus métodos tradicionais aliados a uma inovação constante. Este uísque excepcional foi envelhecido por 15 anos em um único barril do tipo hogshead, garantindo uma riqueza aromática profunda e complexa. A produção é limitada a apenas 349 garrafas, assegurando sua exclusividade e caráter raro.
Não turfado
"Aromas revigorantes de beira-mar, frescos e salgados, realçam um final longo e rico, marcado por delicadas notas de açúcar queimado."
