WEMYSS - A Salt on the Senses - Ročník 2007 - Croftengea - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je výjimečný nezávislý stáčecí mistr pocházející ze Skotska. Založený v roce 2005 sourozenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tento dům pokračuje v bohaté rodinné tradici spojené s prestižní historií skotské whisky. Jejich předci byli svědky vzniku první palírny na jejich pozemcích v Království Fife již v roce 1840, oblasti proslulé svými bohatými terroiry ječmene vynikající kvality. Po několik desetiletí je rodinný pozemek privilegovaným zdrojem ječmene nejvyšší kvality, který zásobuje sladovny a palírny ušlechtilými a přírodními surovinami. William Wemyss, vášnivý svými zkušenostmi s mistry vinařskými mistry z jižní Francie, si přál vytvořit jedinečné skotské whisky, které jsou zároveň odvážné a sofistikované. Isabella Wemyss, známá svým bystrým smyslem pro kvalitu, pečlivě vybírá skotské Single Malty a nejlepší sudy z renomovaných vinařských oblastí po celém světě. Díky mistrovství a know-how jejich Master Blendera jsou tyto cenné prvky povýšeny na inovativní a výjimečná díla.
Kolekce Single Cask od Wemyss je navržena tak, aby každý sud, který je stáčen do lahví, byl dokonalým odrazem charakteristických vlastností své oblasti původu. Název každé whisky byl pečlivě vybrán tak, aby evokoval jedinečné aroma a chutě odhalené v každé lahvi, a tak nabídl nezapomenutelný chuťový zážitek i těm nejnáročnějším znalým.
A Salt on the Senses je Single Malt destilovaný v roce 2007 prestižní palírnou Loch Lomond (Croftengea). Tato palírna se nachází v Alexandrii ve slavných Skotských vysočinách a je známá svými tradičními metodami spojenými s neustálými inovacemi. Tento výjimečný whisky zrála 15 let v jediném sudu typu hogshead, což zaručuje hlubokou a komplexní aromatickou bohatost. Produkce je omezena na pouhých 349 lahví, což zajišťuje jeho exkluzivitu a vzácný charakter.
Netřísťový
"Osvěžující vůně pobřeží, svěží a slané, zvýrazňují dlouhý a bohatý závěr s jemnými tóny spáleného cukru."
