Quinta do Portal - 29 Grapes - Ruby Reserve
Quinta do Portal är en enastående vingård belägen i hjärtat av den prestigefyllda Douro-dalen i Portugal. Denna historiska egendom utmärker sig genom kvaliteten på sina Douro-viner, portvin, Moscatel samt extra jungfruolivolja. Som ett helt familjeägt och oberoende företag grundades Quinta do Portal i början av 1990-talet på den legendariska Quinta dos Muros, som har drivits av den berömda familjen Mansilha i över hundra år och där portvin har producerats i fyra generationer. Quinta do Portals vingårdar drivs enligt hållbart jordbruk med engagemang för att bevara Douro-regionens ekosystem. I maj 2022 tog egendomen ett nytt steg i energiomställningen genom att installera solpaneler som levererar 50 % av egendomens elbehov. Dessutom återvinns och utnyttjas den naturligt producerade CO2 under skörden under jäsningen för att inertisera lagares och tankar, vilket minskar det ekologiska fotavtrycket.
29 Grapes Ruby Reserve förkroppsligar rikedomarna hos de traditionella druvsorterna som är emblematiska för Douro, särskilt Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca och Touriga Nacional. Vinifieringen avbryts noggrant genom tillsats av druvsprit, vilket säkerställer en raffinerad sötma med ett restsockerinnehåll mellan 80 och 120 g/L. Lagringen sker omsorgsfullt i gamla ekfat i cirka fyra år, vilket ger denna Ruby Reserve portvin en vacker aromatisk komplexitet, fin intensitet och stor elegans.
Druvor: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Hitta denna enastående Porto och många andra referenser på Clos des Spiritueux, den onlinebutik som är specialiserad på stora spritsorter, portvin och sällsynta Douro-viner.
