Quinta do Portal - 29 Grapes - Ruby Reserve
Quinta do Portal é uma propriedade vinícola de exceção situada no coração do prestigioso vale do Douro, em Portugal. Esta propriedade histórica destaca-se pela qualidade dos seus vinhos do Douro, vinhos do Porto, Moscatel, bem como pelo seu azeite extra virgem. Empresa totalmente familiar e independente, a Quinta do Portal foi fundada no início dos anos 1990 na mítica Quinta dos Muros, explorada pela famosa família Mansilha há mais de cem anos e onde o vinho do Porto é produzido há já quatro gerações. As vinhas da Quinta do Portal são conduzidas segundo uma agricultura sustentável, comprometendo-se a preservar o ecossistema da região do Douro. Em maio de 2022, a propriedade deu um novo passo na transição energética ao instalar painéis fotovoltaicos que fornecem 50% das necessidades elétricas da propriedade. Além disso, durante a vindima, o CO2 gerado naturalmente é recuperado e valorizado durante a fermentação para inertizar os lagares e os tanques, reduzindo assim a pegada ecológica.
O 29 Grapes Ruby Reserve representa a riqueza das castas tradicionais emblemáticas do Douro, nomeadamente Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Touriga Nacional. A sua vinificação é interrompida pela adição meticulosa de álcool de uva, garantindo assim uma doçura refinada com um teor de açúcar residual entre 80 e 120 g/L. O envelhecimento é cuidadosamente realizado em antigos barris de madeira durante cerca de quatro anos, oferecendo a este Porto Ruby Reserve uma magnífica complexidade aromática, uma bela intensidade e uma grande elegância.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
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