Quinta do Portal - 29 Grapes - Ruby Reserve
Quinta do Portal è un'azienda vitivinicola d'eccezione situata nel cuore della prestigiosa valle del Douro, in Portogallo. Questa proprietà storica si distingue per la qualità dei suoi vini del Douro, i suoi vini di Porto, il suo Moscato (Moscatel) e il suo olio extravergine di oliva. Azienda completamente familiare e indipendente, Quinta do Portal è nata all'inizio degli anni '90 sulla mitica Quinta dos Muros, gestita dalla celebre famiglia Mansilha da oltre cento anni e dove il vino di Porto viene prodotto da già quattro generazioni. I vigneti di Quinta do Portal sono condotti secondo un'agricoltura sostenibile, impegnandosi a preservare l'ecosistema della regione del Douro. Nel maggio 2022, la tenuta ha compiuto un nuovo passo nella transizione energetica installando pannelli fotovoltaici che forniscono il 50% del fabbisogno elettrico della proprietà. Inoltre, durante la vendemmia, il CO2 generato naturalmente viene recuperato e valorizzato durante la fermentazione per inertizzare i lagares e le vasche, riducendo così l'impronta ecologica.
Il 29 Grapes Ruby Reserve incarna la ricchezza dei vitigni tradizionali emblematici del Douro, in particolare Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Touriga Nacional. La sua vinificazione viene interrotta con l'aggiunta meticolosa di alcool di uva, garantendo così una dolcezza raffinata con un tasso di zucchero residuo compreso tra 80 e 120 g/L. L'affinamento avviene con cura in vecchie botti di legno per circa quattro anni, offrendo a questo Porto Ruby Reserve una magnifica complessità aromatica, una bella intensità e una grande eleganza.
Vitigni: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
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