Quinta do Portal - 29 Grapes - Ruby Reserve
Quinta do Portal is een uitzonderlijk wijnhuis gelegen in het hart van de prestigieuze Douro-vallei in Portugal. Dit historische bezit onderscheidt zich door de kwaliteit van zijn Douro-wijnen, portwijnen, Moscatel en extra vierge olijfolie. Als een volledig familiebedrijf en onafhankelijk bedrijf werd Quinta do Portal opgericht begin jaren 1990 op het legendarische Quinta dos Muros, dat al meer dan honderd jaar wordt geëxploiteerd door de beroemde familie Mansilha en waar portwijn al vier generaties wordt geproduceerd. De wijngaarden van Quinta do Portal worden beheerd volgens duurzame landbouw met de inzet om het ecosysteem van de Douro-regio te behouden. In mei 2022 zette het domein een nieuwe stap in de energietransitie door zonnepanelen te installeren die 50% van de elektriciteitsbehoefte van het bezit leveren. Bovendien wordt de natuurlijk geproduceerde CO2 tijdens de oogst teruggewonnen en benut tijdens de fermentatie om de lagares en tanks te inertiseren, waardoor de ecologische voetafdruk wordt verminderd.
De 29 Grapes Ruby Reserve belichaamt de rijkdom van de traditionele druivensoorten die emblematisch zijn voor de Douro, met name Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca en Touriga Nacional. De vinificatie wordt zorgvuldig onderbroken door toevoeging van druivenalcohol, wat zorgt voor een verfijnde zoetheid met een restsuikergehalte tussen 80 en 120 g/L. De rijping vindt zorgvuldig plaats in oude houten vaten gedurende ongeveer vier jaar, wat deze Ruby Reserve port een prachtige aromatische complexiteit, mooie intensiteit en grote elegantie geeft.
Druivensoorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Ontdek deze uitzonderlijke Porto en vele andere referenties op Clos des Spiritueux, de online winkel gespecialiseerd in grote gedistilleerde dranken, port en zeldzame Douro-wijnen.
