Quinta do Portal ligger i Douro-regionen i Portugal. Gården ägnar sig åt produktion av Douro-viner, portvin, Moscatel och olivolja. Det familjeägda och oberoende företaget grundades i början av 1990-talet på Quinta dos Muros, en hundraårig egendom som tillhör familjen Mansilha, där portvin har producerats i fyra generationer. Quinta do Portals vingårdar drivs enligt principerna för hållbart jordbruk för att säkerställa miljöskydd. I maj 2022 installerades solpaneler för att producera 50 % av Quintas elbehov. Under skörden återanvänds den producerade CO2 under jäsningen för att inertisera lagares och tankar.
Fine Tawny framställs av de traditionella druvsorterna från Douro-regionen: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca och Touriga Nacional. Jäsningen stoppas genom tillsats av druvalkohol för att skapa ett vin med 80 till 120 g/L restsocker. Vinet lagras i cirka 3 år på neutrala fat.
Druvsorter: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional