Paul John - Classic Select Cask - 55,2%
Paul John är ett ikoniskt indiskt whiskymärke som produceras av det välrenommerade företaget John Distilleries. Beläget i Bangalore, Indien, ligger deras Single Malt-destilleri i den tropiska regionen Goa. Paul John Single Malt Whisky lanserades först 2012 i Storbritannien, innan det erövrade den indiska marknaden med Goa 2013 och Bangalore 2015. Företaget, som ursprungligen specialiserade sig på blends sedan 1996, började producera Single Malts 2008 med målet att komma in på premiumsegmentet. Master distiller Michael D'Souza utmärkte sig genom att exklusivt använda naturliga indiska ingredienser i sina whiskys, vilket gav hans Single Malts typiska och unika toner, en autentisk spegling av deras ursprungsterräng. Det tropiska klimatet i Goa, kännetecknat av en monsunperiod och hög luftfuktighet nästan året runt, möjliggör en accelererad och uttrycksfull whisky-mognad som främjar rika och komplexa aromer.
Paul John whisky tillverkas av ett noggrant urval av 6-radig indisk mältat korn. Vissa specialutgåvor innehåller även torv från Skottland, importerad från Islay och Aberdeen, vilket tillför en subtil rökig dimension. Destillationen sker i traditionella kopparpannor, vilket säkerställer finess och renhet, och sedan lagras spriten i kolade amerikanska ekfat, vilket garanterar optimal mognad och en balanserad, intensiv aromprofil.
Paul John Classic Select Cask har en noggrann lagring i first-fill Bourbon-fat i 6 till 7 år, vilket ger den chokladiga, kryddiga toner och en fin rikedom i munnen.
Ej torvig - Exceptionell indisk whisky, idealisk för älskare av autentiska och raffinerade Single Malts.
