Paul John - Classic Select Cask - 55,2%
Paul John ist eine ikonische indische Whisky-Marke, produziert von der renommierten Brennerei John Distilleries. Mit Sitz in Bangalore, Indien, befindet sich ihre Single Malt Destillerie in der tropischen Region Goa. Der Paul John Single Malt Whisky wurde erstmals 2012 im Vereinigten Königreich eingeführt, bevor er 2013 in Goa und 2015 in Bangalore den indischen Markt eroberte. Ursprünglich seit 1996 auf Blends spezialisiert, begann das Unternehmen 2008 mit der Produktion von Single Malts, um in das Premium-Segment vorzudringen. Der Master Distiller Michael D'Souza zeichnete sich dadurch aus, ausschließlich natürliche indische Zutaten in seine Whiskys zu integrieren, wodurch seine Single Malts typische und einzigartige Noten erhielten, die ein authentisches Spiegelbild ihres Herkunftsterritoriums sind. Das tropische Klima Goas, geprägt von einer Monsunzeit und hoher Luftfeuchtigkeit fast das ganze Jahr über, ermöglicht eine beschleunigte und expressive Whisky-Reifung, die reichhaltige und komplexe Aromen fördert.
Der Paul John Whisky wird aus einer sorgfältigen Auswahl von 6-reihiger indischer Malzgerste hergestellt. Einige Sondereditionen enthalten auch Torf aus Schottland, importiert aus Islay und Aberdeen, was eine subtile rauchige Dimension hinzufügt. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, die Feinheit und Reinheit garantieren, danach wird der Geist in verkohlten amerikanischen Eichenfässern gereift, was eine optimale Reifung und ein ausgewogenes, intensives Aromaprofil gewährleistet.
Paul John Classic Select Cask profitiert von einer sorgfältigen Reifung in First-Fill-Bourbon-Fässern über 6 bis 7 Jahre, was ihm schokoladige, würzige Noten und eine schöne Fülle am Gaumen verleiht.
Ungetorft - Außergewöhnlicher indischer Whisky, ideal für Liebhaber authentischer und raffinierter Single Malts.
