Paul John - Classic Select Cask - 55,2%
Paul John es una marca emblemática de whisky indio producida por la reconocida casa John Distilleries. Ubicada en Bangalore, India, su destilería de Single Malt se encuentra en la región tropical de Goa. El Paul John Single Malt Whisky se lanzó por primera vez en 2012 en el Reino Unido, antes de conquistar el mercado indio con Goa en 2013 y Bangalore en 2015. Inicialmente especializada en mezclas desde 1996, la empresa comenzó la producción de Single Malts en 2008 con el objetivo de acceder al segmento premium. El maestro destilador Michael D'Souza se destacó por incorporar exclusivamente ingredientes naturales indios en la composición de sus whiskies, otorgando a sus Single Malts notas típicas y únicas, reflejo auténtico de su terroir de origen. El clima tropical de Goa, caracterizado por una temporada de monzones y una alta humedad casi todo el año, permite una maduración acelerada y expresiva del whisky, favoreciendo aromas ricos y complejos.
El whisky Paul John se elabora a partir de una rigurosa selección de cebada malteada india de 6 hileras. Algunas ediciones especiales también incorporan turba de origen escocés, importada de Islay y Aberdeen, aportando una dimensión ahumada sutil. La destilación se realiza en alambiques tradicionales de cobre, garantizando finura y pureza, luego el espíritu se envejece en barriles de roble americano carbonizados, garantía de una maduración óptima y un perfil aromático equilibrado e intenso.
Paul John Classic Select Cask se beneficia de un envejecimiento cuidadoso en barriles de Bourbon de primer llenado durante 6 a 7 años, lo que le confiere notas achocolatadas, especiadas y una hermosa riqueza en boca.
No turbio - Whisky indio excepcional, ideal para amantes de Single Malts auténticos y refinados.
