Paul John - Brillance - 46%
Paul John är ett indiskt whiskymärke som produceras av John Distilleries. John Distilleries är baserat i Bangalore i Indien, och deras Single Malt-destilleri ligger i Goa. Paul John Single Malt Whisky lanserades första gången 2012 i Storbritannien, sedan i Goa 2013 och i Bangalore 2015. Företaget har tillverkat blends sedan 1996 och Single Malt whisky sedan 2008 med målet att komma in på premium-marknaden. Master distiller Michael D'Souza valde att använda indiska ingredienser i tillverkningen av sina Single Malts för att ge whiskyn karaktär från sitt hemland. Goa har ett tropiskt monsun-klimat och ett varmt och fuktigt klimat större delen av året. Det tropiska klimatet i Goa mognar vätskan snabbare än kallare klimatzoner.
Paul John whisky är tillverkad av indisk sexradig maltkorn och för vissa varianter torv importerad från Islay och Aberdeen, destillerad i traditionella kopparpannor och sedan lagrad i kolade amerikanska ekfat.
Brillance är lagrad i förstafyllnings Bourbon-fat i 5 till 6 år.
Ej torvig