Paul John - Brilliance - 46%
Paul John ist eine prestigeträchtige indische Whisky-Marke, hergestellt von John Distilleries, einem renommierten Unternehmen mit Sitz in Bangalore, Indien. Die auf Single Malt spezialisierte Brennerei befindet sich in Goa, einer Region mit einem einzigartigen tropischen Klima, das den Reifungsprozess direkt beeinflusst. Der Paul John Single Malt Whisky wurde 2012 erstmals im Vereinigten Königreich eingeführt, bevor er 2013 in Goa und 2015 in Bangalore auf den Markt kam. Seit 1996 produzierte John Distilleries Blends, und ab 2008 widmete man sich der Herstellung hochwertiger Single Malts mit dem Ziel von Exzellenz und Einzigartigkeit.
Der Master Distiller Michael D'Souza wählte sorgfältig hochwertige indische Zutaten aus, um seinen Whiskys einzigartige organoleptische Eigenschaften zu verleihen, die perfekt mit ihrem Terroir harmonieren. Goa mit seinem heißen und feuchten Monsun-Tropenklima beschleunigt die Whisky-Reifung und bietet eine schnellere Reifung sowie intensive Aromen im Vergleich zu kühleren Regionen. Diese klimatische Besonderheit verleiht Paul John runde und tiefe Noten, die den Reichtum des indischen Terroirs ausdrücken.
Der Paul John Whisky wird aus indischer sechsreihiger gemälzter Gerste hergestellt und enthält je nach Version ausgewählten Torf, der aus Islay und Aberdeen importiert wird. Destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen, reift er anschließend in ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern, die Noten von Vanille, Karamell und milden Gewürzen verleihen.
Brilliance ist ein raffinierter Single Malt, der 5 bis 6 Jahre in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift ist und aromatische Fülle sowie eine seidige Textur garantiert. Diese Reifung in neuen Fässern sorgt dafür, dass alle Feinheiten und die Eleganz dieses Whiskys zum Vorschein kommen.
Nicht torfig
