Paul John - Brillance - 46%
Paul John je značka indické whisky vyráběná společností John Distilleries. John Distilleries sídlí v Bangalore v Indii a jejich palírna Single Malt se nachází v Goa. Paul John Single Malt Whisky byla poprvé uvedena na trh v roce 2012 ve Velké Británii, poté v Goa v roce 2013 a v Bangalore v roce 2015. Společnost vyrábí blendy od roku 1996 a Single Malt whisky od roku 2008 s cílem vstoupit na prémiový trh. Master distiller Michael D'Souza se rozhodl použít indické ingredience při výrobě svých Single Maltů, aby whisky získala charakteristiky své země původu. Goa má tropické monzunové klima a teplé a vlhké klima po většinu roku. Tropické klima v Goa zrání kapaliny urychluje ve srovnání s chladnějšími klimatickými oblastmi.
Whisky Paul John je vyrobena z indického šestiradého sladovaného ječmene a u některých variant z rašeliny dovezené z Islay a Aberdeenu, destilovaná v tradičních měděných kotlích a poté zrála v vypálených sudech z amerického dubu.
Brillance zraje v sudech po bourbonu prvního plnění po dobu 5 až 6 let.
Netorfená