Paul John - Brillance - 46%
Paul John er et indisk whiskybrand produceret af John Distilleries. John Distilleries er baseret i Bangalore i Indien, og deres Single Malt destilleri ligger i Goa. Paul John Single Malt Whisky blev lanceret første gang i 2012 i Storbritannien, derefter i Goa i 2013 og i Bangalore i 2015. Virksomheden har produceret blends siden 1996 og Single Malt whisky siden 2008 med det formål at komme ind på premium markedet. Master distiller Michael D'Souza valgte at bruge indiske ingredienser i produktionen af sine Single Malts for at give whiskyen karakteristika fra sit hjemland. Goa har et tropisk monsunklima og et varmt og fugtigt klima det meste af året. Det tropiske klima i Goa modner væsken hurtigere end koldere klimazoner.
Paul John whisky er lavet af indisk seks-radet maltbyg og for nogle varianter tørv importeret fra Islay og Aberdeen, destilleret i traditionelle kobberpot stills og derefter lagret i forkullede amerikanske egetræsfade.
Brillance er lagret i førstegangs Bourbon fade i 5 til 6 år.
Ikke tørvet