Sakurao - Single Malt - 43%
Sakurao Destilleri ligger i Hiroshima-regionen i Japan, ett legendariskt område för älskare av exceptionell japansk whisky. Grundat 2017 är det en integrerad del av det traditionella huset Chugoku Jozo, där Taihei Yamamoto har arbetat sedan 1998. Ursprungligen specialiserat på produktion av hantverkslikörer, sake och shochu, har destilleriet idag ägnat sig åt att skapa unika och raffinerade single malt-whiskys. Lagringen sker i en exceptionell miljö: en 361 meter lång lagringstunnel, grävd 1970, som erbjuder stabil luftfuktighet och en idealisk konstant temperatur på 14 grader. Dessa privilegierade naturliga förhållanden möjliggör en långsam och progressiv lagring som säkerställer en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet och en subtil extraktion av smaker.
Single Malt Sakurao lagras i 3 år i ett noggrant utvalt urval av fat: klassiska bourbonfat, nya amerikanska ekfat och spanska sherryfat. För att fullända sin smakprofil genomgår den sedan en noggrann finish under flera månader i Mizunara-fat, ett sällsynt japanskt träslag som ger whiskyn träiga, kryddiga och lätt vaniljiga toner, typiska för de finaste japanska malterna.
Rökt
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>