Sakurao - Single Malt - 43%
Sakurao Destilleriet ligger i Hiroshima-regionen i Japan, et legendarisk område for elskere af exceptionel japansk whisky. Grundlagt i 2017 er det en integreret del af det traditionelle hus Chugoku Jozo, hvor Taihei Yamamoto har arbejdet siden 1998. Oprindeligt specialiseret i produktion af håndværkslikører, sake og shochu, har destilleriet i dag dedikeret sig til at skabe unikke og raffinerede single malt whiskyer. Modningen foregår i et enestående miljø: en 361 meter lang modningstunnel, gravet i 1970, som tilbyder stabil fugtighed og en ideel konstant temperatur på 14 grader. Disse privilegerede naturlige forhold muliggør en langsom og gradvis modning, der sikrer en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet og en subtil udtrækning af smagsnuancer.
Single Malt Sakurao modnes i 3 år i et nøje udvalgt udvalg af fade: klassiske bourbonfade, nye amerikanske egetræsfade og spanske sherryfade. For at perfektionere sin smagsprofil gennemgår den derefter en omhyggelig lagring i flere måneder i Mizunara-fade, et sjældent japansk træ, der giver whiskyen træagtige, krydrede og let vaniljeagtige noter, typiske for de fineste japanske malte.
Røget
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>