Brana - Gin mit Espelette-Pfeffer - 43%
Das Domaine Brana befindet sich in Ossès, im Herzen des prestigeträchtigen Basque Country. Seit 1974 haben Étienne Brana und seine Frau Adrienne diese Familienbrennerei gegründet, indem sie ihren eigenen Obstgarten mit Williams-Christbirnen pflanzten, ein Symbol für ein außergewöhnliches Terroir. Als echter Autodidakt beherrschte Étienne die uralte Kunst der Destillation und baute seine eigene traditionelle Brennerei auf. Heute führen ihre Kinder Martine und Jean dieses einzigartige Erbe fort. Martine, eine leidenschaftliche Destillateurin, hat dieses Familienwissen modernisiert und bereichert, indem sie Früchte, Gewürze und lokale Pflanzen kombiniert. Die Fruchtbrände und Liköre des Anwesens werden durch sorgfältige Mazeration oder Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen gewonnen, ein Garant für Authentizität und höchste Qualität.
Der Brana Gin ist ein außergewöhnlicher Gin mit Espelette-Pfeffer, der den einzigen in Frankreich produzierten Pfeffer verwendet, der durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt ist. Die edlen Zutaten dieser Rezeptur werden sorgfältig mazeriert, bevor sie in kleinen Chargen in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert werden. Nach der Destillation wird der Gin in kleinen Edelstahltanks verfeinert, in denen die Qualität der Ester streng kontrolliert wird, was eine Abfüllung zum optimalen Zeitpunkt garantiert. Dieser handwerkliche Gin verbindet Finesse, Charakter und baskische Typizität und ist perfekt für Liebhaber, die Authentizität und einzigartige Aromen suchen.