Brana - Gin met Espelettepeper - 43%
Het Domaine Brana ligt in Ossès, in het hart van het prestigieuze Basque Country. Sinds 1974 hebben Étienne Brana en zijn vrouw Adrienne deze familiedistilleerderij opgericht door hun eigen boomgaard met William-peren te planten, een symbool van een uitzonderlijk terroir. Als echte autodidact heeft Étienne de eeuwenoude kunst van het distilleren onder de knie gekregen en zijn eigen traditionele distilleerderij gebouwd. Tegenwoordig zetten hun kinderen Martine en Jean dit unieke erfgoed voort. Martine, een gepassioneerde distillateur, heeft deze familiekunde gemoderniseerd en verrijkt door fruit, kruiden en lokale planten te combineren. De fruitbrandewijnen en likeuren van het domein worden verkregen door zorgvuldige maceratie of distillatie, uitgevoerd in traditionele koperen potstills, een garantie voor authenticiteit en superieure kwaliteit.
De Brana Gin is een uitzonderlijke Gin met Espelettepeper, waarbij de enige peper specerij wordt gebruikt die in Frankrijk wordt geproduceerd en erkend is met een beschermde oorsprongsbenaming (BOB). De nobele ingrediënten die dit recept vormen, worden zorgvuldig gemacereerd voordat ze in kleine batches worden gedistilleerd in een traditionele koperen potstill. Na distillatie wordt de gin verfijnd in kleine roestvrijstalen tanks waar de kwaliteit van de esters streng wordt gecontroleerd, wat een botteling op het optimale moment garandeert. Deze ambachtelijke gin combineert finesse, karakter en Baskische typiciteit, perfect voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en unieke smaken.