Carpano - Antica Formula - 16,5%
Carpano er et mærke af vermouth skabt af Antonio Benedetto Carpano i Torino, Italien. I 1786 opfandt han den moderne vermouth, fremstillet af hvidvin tilsat en infusion af urter og krydderier, mere end 30 forskellige slags. Den var sødet med alkohol, som han mente ville være en drik mere egnet til kvinder end de lokale rødvine. Mærket Carpano produceres og distribueres nu af Fratelli Branca Distillerie i Milano.
Antica Formula fremstilles af hvide vine fra italienske druesorter udvalgt fra regionerne Romagna, Puglia og Sicilien, forarbejdet inden for 24 timer efter modtagelse for at undgå oxidation. Disse vine har et gennemsnitligt alkoholindhold, som i kombination med særlige produktionsprocesser fremhæver smagene af krydderier, urter og rødder, der udgør den hemmelige opskrift. De mange aromatiske planter, der indgår i Antica Formulas opskrift, udvindes ved varmeinfusions- eller koldekstraktionsmetoder, overleveret gennem århundreder, afhængigt af råmaterialet. Når de forskellige planter og urter er samlet, gennemgår de en raffineringsproces, der kan vare flere måneder.