Carpano - Antica Formula - 16,5%
Carpano er et ikonisk mærke af prestigefyldt italiensk vermouth, skabt af mesterdestillatøren Antonio Benedetto Carpano i Torino, Italien. I 1786 revolutionerede han spiritusverdenen ved at opfinde den moderne vermouth, en delikat sammensætning lavet af hvidvin smagt til med en omhyggeligt udarbejdet infusion af urter og krydderier, der tæller mere end 30 sjældne og autentiske varianter. Sødet med en alkohol af høj kvalitet, skiller Carpano Antica Formula sig ud som en elegant og raffineret vermouth, designet til at forføre med sine komplekse og subtile aromaer, og tilbyder et stilfuldt alternativ til traditionelle lokale rødvine, især værdsat af en raffineret kvindelig kundekreds. I dag er mærket Carpano en del af den prestigefyldte katalog hos Fratelli Branca Distillerie, beliggende i Milano, og nyder godt af en international distribution, der fremhæver dets arv og enestående ekspertise.
Antica Formula er en enestående vermouth fremstillet med hvidvine udvalgt blandt de bedste italienske druesorter fra de anerkendte regioner Romagna, Apulien og Sicilien. Disse vine behandles strengt inden for 24 timer efter høst for at bevare deres optimale friskhed og undgå enhver oxidation, hvilket sikrer en overlegen aromatisk kvalitet. Den gennemsnitlige alkoholprocent i disse vine, kombineret med gamle og innovative produktionsmetoder, afslører fuldt ud rigdommen af de komplekse smagsnuancer af krydderier, aromatiske urter og dyrebare rødder, der udgør denne hemmelige opskrift, som er bevaret med omhu i over to århundreder. De aromatiske planter, der indgår i forberedelsen af Antica Formula, gennemgår omhyggelige ekstraktioner efter traditionelle metoder til varm infusion eller kold ekstraktion, metoder der er gået i arv gennem generationer og nøje respekterer hver ingrediens natur. Når alle essenser og ekstrakter er præcist samlet, gennemgår vermouthen en lang modningsfase, en tålmodig raffinering, der kan vare flere måneder, hvilket giver Antica Formula sin perfekte balance, sin unikke dybde i munden og sin uovertrufne aromatiske finesse.
