AKKESHI - Single Malt Peated Ritto - 55%
Destilleriet Akkeshi, en verklig referens inom exklusiv japansk whisky, är beläget i Hokkaido, i det vilda och orörda norra Japan. Grundat av Keiichi Toita, visionär ordförande och direktör för Kenten Co. Ltd, representerar destilleriet en förnyelse av hantverksmässig japansk sprit. Historien började 2013 med lagringstester av sprit från ikoniska japanska destillerier, innan produktionsplatsen etablerades 2015 i hjärtat av ett unikt våtmarksområde, kännetecknat av ett tjockt lager torv och en mjuk undergrund som sträcker sig 50 meter. Denna geografiska konfiguration krävde användning av den innovativa Columbus byggmetoden, som innebär att ersätta jorden under grunderna med expanderad polystyren för att säkerställa byggnadens stabilitet.
Ett år senare fick destilleriet stöd från skotska experter från Forsyths, som installerade pot stills och avancerad utrustning, avgörande för tillverkningen av single malt whisky enligt de striktaste standarderna för traditionella skotska destillationsmetoder. Teamets ambition är att producera en japansk Single Malt som kan konkurrera med de stora Islay Malts, kända för sin aromatiska rikedom, torvkaraktär och komplexitet. Den första Akkeshi Single Malt whiskyn lanserades 2018, vilket markerade destilleriets inträde i den exklusiva klubben av stora japanska whiskyproducenter.
Akkeshi Ritto markerar den femte huvudutgåvan i den prestigefyllda serien "24 Solar Term Series", inspirerad av den gamla asiatiska månkalendern, som är uppdelad i 24 solårstider. Uttrycket « Ritto » betyder « början av vintern », en period som sammanfaller med den japanska traditionen Shichi-go-san, en fest som firar barns tillväxt och hälsa under fruktbarhetsgudens beskydd. Flaskans etikett hyllar den traditionella designen av de berömda Chitose-godisen, som avnjuts under denna festliga händelse. Varje detalj speglar hantverk, tradition och innovation som definierar Akkeshi whiskys.
Hitta detta mästerverk av japansk torvwhisky hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta whiskys från hela världen, och upplev en unik, intensiv och autentisk smakupplevelse.
