AKKESHI - Single Malt Peated Ritto - 55%
A Destilaria Akkeshi, uma verdadeira referência do uísque japonês de exceção, está localizada em Hokkaido, no norte selvagem e preservado do Japão. Fundada por Keiichi Toita, presidente visionário e diretor da Kenten Co. Ltd, a destilaria personifica o renascimento do destilado artesanal japonês. Sua história começa em 2013 com testes de envelhecimento de destilados provenientes de destilarias emblemáticas japonesas, antes do nascimento do local de produção em 2015 no coração de uma zona úmida única, caracterizada por uma espessa camada de turfa e um subsolo macio que se estende por 50 metros. Essa configuração geográfica exigiu o uso do método inovador de construção Columbus, que consiste em substituir o solo sob as fundações por poliestireno expandido para garantir a estabilidade do edifício.
Um ano depois, a destilaria recebeu o apoio de especialistas escoceses da Forsyths, que vieram instalar alambiques e equipamentos de alto desempenho, essenciais para a elaboração do uísque single malt segundo os padrões mais rigorosos dos métodos tradicionais de destilação escoceses. A ambição da equipe é produzir um Single Malt japonês que rivalize com os grandes Maltes de Islay, conhecidos por sua riqueza aromática, caráter turfoso e complexidade. O primeiro uísque Single Malt Akkeshi foi lançado em 2018, marcando a entrada da destilaria no seleto clube dos grandes produtores de uísque japoneses.
Akkeshi Ritto marca a quinta edição principal da prestigiosa série "24 Solar Term Series", inspirada no antigo calendário lunar asiático, ritmado por 24 estações solares. O termo « Ritto » significa « início do inverno », período que coincide com a tradição japonesa Shichi-go-san, festa que celebra o crescimento e a saúde das crianças, sob a proteção da divindade da fertilidade. O rótulo da garrafa homenageia o design tradicional dos famosos doces Chitose, degustados durante este evento festivo. Cada detalhe reflete o artesanato, a tradição e a inovação que definem os uísques Akkeshi.
Encontre esta obra-prima do uísque japonês turfoso na Clos des Spiritueux, seu especialista na seleção rara de uísques do mundo, e viva uma experiência de degustação única, intensa e autêntica.
