AKKESHI - Single Malt Peated Ritto - 55%
Destilleriet Akkeshi, en sand reference inden for eksklusiv japansk whisky, ligger i Hokkaido, i det vilde og uberørte nordlige Japan. Grundlagt af Keiichi Toita, visionær præsident og direktør for Kenten Co. Ltd, repræsenterer destilleriet en genoplivning af håndværksmæssig japansk spiritus. Historien begyndte i 2013 med lagringstest af spiritus fra ikoniske japanske destillerier, før produktionsstedet blev etableret i 2015 i hjertet af et unikt vådområde, karakteriseret ved et tykt lag tørv og en blød undergrund, der strækker sig 50 meter. Denne geografiske konfiguration krævede brug af den innovative Columbus-bygge metode, som består i at erstatte jorden under fundamenterne med ekspanderet polystyren for at sikre bygningens stabilitet.
Et år senere modtog destilleriet støtte fra skotske eksperter fra Forsyths, som installerede pot stills og avanceret udstyr, essentielt for fremstillingen af single malt whisky efter de strengeste standarder for traditionelle skotske destillationsmetoder. Holdets ambition er at producere en japansk Single Malt, der kan konkurrere med de store Islay Malts, kendt for deres aromatiske rigdom, tørvkarakter og kompleksitet. Den første Akkeshi Single Malt whisky blev lanceret i 2018, hvilket markerede destilleriets indtræden i den eksklusive klub af store japanske whiskyproducenter.
Akkeshi Ritto markerer den femte hovedudgave i den prestigefyldte serie "24 Solar Term Series", inspireret af den gamle asiatiske månekalender, som er opdelt i 24 solårstider. Udtrykket « Ritto » betyder « begyndelsen af vinteren », en periode, der falder sammen med den japanske tradition Shichi-go-san, en fest der fejrer børns vækst og sundhed under beskyttelse af frugtbarhedsguden. Flaskens etiket hylder det traditionelle design af de berømte Chitose-slik, som nydes under denne festlige begivenhed. Hvert detalje afspejler håndværk, tradition og innovation, der definerer Akkeshi whiskyer.
Find dette mesterværk af japansk tørvwhisky hos Clos des Spiritueux, din specialist i sjældne whiskyer fra hele verden, og oplev en unik, intens og autentisk smagsoplevelse.
