BOLOGNE - XO - Ekstraordinær gammel rom - 42%
Bologne Destilleriet, beliggende i Guadeloupe, er en anerkendt institution i romverdenen siden 1887. Navnet stammer fra de tidligere ejere af sukkerplantagen, som lå på de frugtbare jorde ved den majestætiske vulkan La Soufrière. Familien Bologne, af protestantisk oprindelse, migrerede til Holland under religionskrigene, før de slog sig ned i Brasilien i 1580, dengang en hollandsk koloni, hvor de dyrkede sukkerrør med ekspertise. Efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og senere Martinique, ankom Bologne til Guadeloupe i 1654 og bragte med sig en gammel tradition for dyrkning og destillation. Bologne sukkerplantagen har oplevet op- og nedture gennem århundrederne, i harmoni med den turbulente historie og konsekvenserne af den Franske Revolution. Det var under den visionære ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930'erne, at plantagen specialiserede sig i produktionen af ekstraordinær Agricole Rom, der fremhæver den lokale landbrugsrigdom og håndværksmæssige knowhow.
BOLOGNE XO er en prestigefyldt blanding af gamle rom, der er lagret på egetræsfade i 6 til 10 år, og som afslører kraftfulde og elegante noter, der kombinerer rundhed og aromatisk kompleksitet. Denne ekstraordinære gamle rom indkapsler Guadeloupes unikke ekspertise og tiltrækker entusiaster, der søger en autentisk og raffineret smagsoplevelse.