BOLOGNE - XO - Uitzonderlijke oude rum - 42%
De Bologne Distilleerderij, gelegen in Guadeloupe, is sinds 1887 een erkende instelling in de wereld van rum. De naam komt van de voormalige eigenaren van de suikerplantage gevestigd op de vruchtbare gronden van de majestueuze vulkaan La Soufrière. De familie Bologne, van protestantse afkomst, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland, voordat ze zich in 1580 vestigden in Brazilië, toen een Nederlandse kolonie, waar ze met expertise suikerriet verbouwden. Na verdrijving uit Brazilië en later Martinique, arriveerden de Bologne in 1654 in Guadeloupe en brachten een eeuwenoude traditie van teelt en distillatie mee. De suikerplantage Bologne heeft door de eeuwen heen hoogte- en dieptepunten gekend, in harmonie met de bewogen geschiedenis en de gevolgen van de Franse Revolutie. Het was onder de visionaire leiding van Louis Sargenton-Callarden in de jaren 1930 dat de plantage zich specialiseerde in de productie van uitzonderlijke Agricole Rum, waarbij de lokale landbouwrijkdom en ambachtelijke knowhow werden gewaardeerd.
De BOLOGNE XO is een prestigieuze blend van oude rum die 6 tot 10 jaar gerijpt is in eikenhouten vaten, met krachtige en elegante tonen die rondheid en aromatische complexiteit combineren. Deze uitzonderlijke oude rum belichaamt de unieke expertise van Guadeloupe en spreekt liefhebbers aan die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde smaakervaring.