Distillerie Massenez - Liqueur de Melon - 18%
La Distillerie Massenez est implantée à Dieffenbach-au-Val, en plein cœur de la région viticole d’Alsace, renommée pour son savoir-faire ancestral. Fondée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, maître bouilleur de cru passionné, cette maison familiale a su perpétuer une tradition d’excellence et d’innovation. En 1913, son fils Eugène Massenez élabore pour la première fois une eau-de-vie de framboise sauvage, goût subtil qui séduira notamment la Reine de Suède. Dès lors, la Distillerie Massenez devient fournisseur officiel des cours royales suédoises. Sous la direction de Gabriel Eugène, représentant la troisième génération, la maison se distingue en s’associant avec la haute gastronomie, collaborant avec des chefs étoilés de renom tels que Bocuse et les prestigieux établissements comme La Tour d’Argent. Face à une croissance soutenue, une nouvelle distillerie moderne ouvre ses portes en 1979. Aujourd’hui, la marque s’exporte dans plus de 110 pays et propose une gamme diversifiée de spiritueux raffinés. En 2010, la Distillerie Massenez entre dans le groupe Clos des Spiritueux, renforçant son positionnement grâce à l’expertise de Bernard Baud, Président des Grandes Distilleries Peureux, célèbre pour ses Griottines, qui insuffle un nouvel élan tout en respectant l’authenticité et l’ADN historique de la maison.
La liqueur est un alcool distillé, neutre puis enrichi en sucre et en arômes naturels. La crème de fruit fait partie intégrante de cette grande famille. La spécificité entre liqueur et crème de fruit réside dans la teneur en sucre : une liqueur doit contenir au minimum 100 g/L de sucre et présenter un degré d’alcool compris entre 15% et 55%. Si la teneur en sucre excède 250 grammes par litre, le produit est alors qualifié de « crème ». Ces liqueurs et crèmes de fruits se prêtent parfaitement à la préparation de cocktails sophistiqués, mais sont également très appréciées en digestif ou en cuisine pour sublimer desserts et plats raffinés.
