Distillerie Massenez - Liqueur de Mangue - 25%
La Distillerie Massenez est implantée à Dieffenbach-au-Val, au cœur de la région renommée d’Alsace, un terroir d’exception pour les spiritueux d’artisanat. Fondée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, maître bouilleur de cru, cette Maison d’exception perpétue une tradition familiale millénaire. En 1913, son fils Eugène Massenez innove en distillant pour la première fois de la framboise sauvage, une eau-de-vie d’exception qui conquiert les palais royaux jusqu’à devenir fournisseur officiel de la cour du Roi de Suède. La troisième génération, incarnée par Gabriel Eugène, renforce encore la renommée de la distillerie en s’associant aux plus grands noms de la haute gastronomie française, tels que le légendaire chef étoilé Paul Bocuse et les prestigieux restaurants comme La Tour d’Argent. Face à ce succès croissant, une nouvelle distillerie moderne est inaugurée en 1979, augmentant significativement la capacité de production pour répondre à la demande internationale. Aujourd’hui, la marque est présente dans plus de 110 pays, avec une gamme élargie de produits d’exception. En 2010, la Distillerie Massenez rejoint les Grandes Distilleries Peureux, renforçant encore son savoir-faire. Bernard Baud, président des Grandes Distilleries Peureux, célèbre pour ses Griottines, apporte une vision innovante tout en préservant l’âme et l’authenticité de cet héritage prestigieux.
Une liqueur est un alcool distillé neutre, ensuite sucré et délicatement aromatisé. La crème de fruit appartient à la grande famille des liqueurs, avec une spécificité liée à sa teneur en sucre plus élevée. La différence essentielle entre une liqueur et une crème de fruit réside dans la quantité de sucre ajoutée. Une liqueur traditionnelle doit contenir au moins 100 g/L de sucre et affiche un taux d’alcool entre 15 % et 55 %. Lorsqu’une liqueur dépasse 250 g/L de sucre, elle est alors qualifiée de « crème ». Ces liqueurs fines et crèmes de fruits sont polyvalentes : parfaites pour la réalisation de cocktails sophistiqués, idéales en digestif raffiné, et excellentes pour rehausser des recettes culinaires.
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