Destilaria Massenez - Licor de Melão - 18%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da região vinícola da Alsácia, conhecida pelo seu saber-fazer ancestral. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador apaixonado, esta casa familiar soube perpetuar uma tradição de excelência e inovação. Em 1913, seu filho Eugène Massenez elaborou pela primeira vez uma aguardente de framboesa selvagem, um sabor subtil que seduziu especialmente a Rainha da Suécia. Desde então, a Destilaria Massenez tornou-se fornecedora oficial das cortes reais suecas. Sob a direção de Gabriel Eugène, representante da terceira geração, a casa distingue-se associando-se à alta gastronomia, colaborando com chefs estrelados de renome como Bocuse e estabelecimentos prestigiados como La Tour d’Argent. Face a um crescimento sustentado, uma nova destilaria moderna abriu as suas portas em 1979. Hoje, a marca exporta para mais de 110 países e oferece uma gama diversificada de espirituosos refinados. Em 2010, a Destilaria Massenez integrou o grupo Clos des Spiritueux, reforçando o seu posicionamento graças à expertise de Bernard Baud, Presidente das Grandes Destilarias Peureux, famoso pelas suas Griottines, que insuflou um novo impulso respeitando a autenticidade e o ADN histórico da casa.
O licor é um álcool destilado, neutro, depois enriquecido com açúcar e aromas naturais. A creme de fruta faz parte integrante desta grande família. A especificidade entre licor e creme de fruta reside no teor de açúcar: um licor deve conter no mínimo 100 g\/L de açúcar e apresentar um teor alcoólico entre 15% e 55%. Se o teor de açúcar exceder 250 gramas por litro, o produto é então qualificado como "creme." Estes licores e cremes de fruta são perfeitos para a preparação de cocktails sofisticados, mas também são muito apreciados como digestivo ou na cozinha para sublimar sobremesas e pratos refinados.
