Palírna Massenez - Melounový likér - 18%
Palírna Massenez se nachází v Dieffenbach-au-Val, v srdci vinařské oblasti Alsasko, proslulé svým starobylým uměním. Založena v roce 1870 Jean-Baptistem Massenezem, vášnivým mistrem lihovarníkem, tato rodinná firma dokázala uchovat tradici excelence a inovace. V roce 1913 jeho syn Eugène Massenez poprvé vyrobil divokou malinovou pálenku, jemnou chuť, která okouzlila mimo jiné i královnu Švédska. Od té doby se Palírna Massenez stala oficiálním dodavatelem švédských královských dvorů. Pod vedením Gabriela Eugèna, představitele třetí generace, se dům vyznačuje spoluprací s vysoce gastronomií, spolupracuje s renomovanými šéfkuchaři jako Bocuse a prestižními podniky jako La Tour d’Argent. Vzhledem k trvalému růstu byla v roce 1979 otevřena nová moderní palírna. Dnes značka exportuje do více než 110 zemí a nabízí rozmanitou škálu rafinovaných lihovin. V roce 2010 se Palírna Massenez stala součástí skupiny Clos des Spiritueux, čímž posílila svou pozici díky odbornosti Bernarda Bauda, prezidenta Grandes Distilleries Peureux, známého svými Griottines, který vnesl nový impuls a zároveň respektoval autenticitu a historické DNA domu.
Likér je destilovaný, neutrální alkohol, který je následně obohacen cukrem a přírodními aromaty. Ovocný krém je nedílnou součástí této velké rodiny. Specifičnost mezi likérem a ovocným krémem spočívá v obsahu cukru: likér musí obsahovat minimálně 100 g\/l cukru a mít obsah alkoholu mezi 15 % a 55 %. Pokud obsah cukru přesáhne 250 gramů na litr, je produkt označován jako "krém." Tyto ovocné likéry a krémy jsou ideální pro přípravu sofistikovaných koktejlů, ale jsou také velmi oblíbené jako digestiv nebo v kuchyni pro zvýraznění dezertů a rafinovaných pokrmů.