Pastis 1811 - Distillerie Lemercier - 50 cl - 45%
Distillerie Lemercier Frères är beläget i Fougerolles-Saint-Valbert, i hjärtat av den aromatiska traditionsrika regionen Franche-Comté. Före 1800 var familjen Lemercier, bosatt i Grand-Fahys, en bydel i Fougerolles, känd som en familj av betydande odlare och fruktträdgårdsmästare, specialister särskilt inom hantverksmässig produktion av kirsch och plommonbrännvin av hög kvalitet. Gradvis gjorde deras urgamla kunnande det möjligt för dem att överstiga familjens behov av brännvin, vilket ledde till att de blev erkända professionella destillatörer. År 1866 grundade bröderna Isidore och Joseph Lemercier officiellt destilleriet för att utveckla sin autentiska handel med vin, kirsch och hantverkslikörer. Fem år senare, 1881, byggde de en byggnad utrustad med modern ångdestillationsutrustning och lanserade produktionen och marknadsföringen av de berömda absintlikörerna, en symbol för deras unika kunnande. För att intensifiera produktionen installerades en rektifikationskolonn 1895, vilket ökade kapaciteten att producera högkvalitativ neutral alkohol, en viktig basingrediens för deras exceptionella likörer, särskilt absint.
Pastis 1811, lanserad 2017, är ett förfinat uttryck för detta destilleriarv. Denna exceptionella pastis tillverkas enligt en hantverksmässig metod som kombinerar maceration och expert destillation av noggrant utvalda frön och växter: malört, gråmalört, gentiana, lakrits, stjärnanis... Varje ingrediens bearbetas noggrant för att respektera det historiska receptet som återfanns i arkiven och på vindarna hos Distillerie Lemercier Frères, vilket garanterar en oöverträffad äkthet. De producerade destillaten åtnjuter en optimal lagring på minst 9 månader i glasballonger, vilket tillåter de komplexa aromerna att utvecklas fullt ut före den slutliga sammansättningen. Denna process garanterar en unik aromatisk rikedom, finess i smaken och en perfekt balans mellan tradition och innovation.
Upptäck denna skatt från fransk destillering på Clos des Spiritueux, din onlinebutik specialiserad på exceptionella spritsorter. Vårt exklusiva urval av autentiska produkter som Pastis 1811 lyfter fram kunnandet hos stora hus och erbjuder dig en oförglömlig sensorisk resa in i hjärtat av Premium spritdrycker.
