Pastis 1811 - Distillerie Lemercier - 50 cl - 45%
Distillerie Lemercier Frères sídlí ve Fougerolles-Saint-Valbert, v srdci aromatické a tradiční oblasti Franche-Comté. Před rokem 1800 byla rodina Lemercier, usazená v Grand-Fahys, části Fougerolles, známá jako rodina významných pěstitelů a sadovníků, specialistů zejména v řemeslné výrobě vysoce kvalitního kirschu a švestkovice. Postupně jim jejich pradávné znalosti umožnily překročit rodinné potřeby destilátu, což je vedlo k tomu, že se stali renomovanými profesionálními destilátory. V roce 1866 bratři Isidore a Joseph Lemercier oficiálně založili palírnu, aby rozvinuli svůj autentický obchod s víny, kirschem a řemeslnými likéry. O pět let později, v roce 1881, postavili budovu vybavenou moderním zařízením pro parní destilaci a zahájili výrobu a prodej slavných absintových likérů, symbolu jejich jedinečného umění. Pro zvýšení výroby byla v roce 1895 instalována rektifikační kolona, čímž se zvýšila kapacita výroby vysoce kvalitního neutrálního alkoholu, základní složky pro jejich výjimečné likéry, zejména absint.
Pastis 1811, uvedený na trh v roce 2017, je rafinovaným vyjádřením tohoto destilačního dědictví. Tento výjimečný pastis je vyráběn podle řemeslné metody kombinující maceraci a odbornou destilaci pečlivě vybraných semen a rostlin: pelyněk, pelyněk pravý, hořec, lékořice, badyán... Každá ingredience je zpracována s přísností, aby byla dodržena historická receptura nalezená v archivech a půdách Distillerie Lemercier Frères, čímž je zaručena bezkonkurenční autentičnost. Vyrobené destiláty procházejí optimálním zráním minimálně 9 měsíců ve skleněných demižonech, což umožňuje plný rozvoj komplexních aromat před finálním smícháním. Tento proces zaručuje jedinečnou aromatickou bohatost, jemnost na patře a dokonalou rovnováhu mezi tradicí a inovací.
Objevte tento poklad francouzské destilace na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě specializovaném na výjimečné destiláty. Náš exkluzivní výběr autentických produktů jako Pastis 1811 oceňuje umění velkých domů a nabízí vám nezapomenutelnou smyslovou cestu do srdce prémiových destilátů.
